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菲律宾申博网址登入信息_做肉末豆腐时,加入一把这个食材,能增加营养,促进食欲

2020-01-11 15:44:18| 发布者: 澳门美高梅官网注册| 评论: 1015|

摘要: 是适合夏季吃的时令蔬菜,这道菜肴加入豌豆一起做,可以增加菜肴的色彩,促进食欲,增加营养,下面看看这道菜肴是怎样做的吧。

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菲律宾申博网址登入信息,本期导读:做肉末豆腐时,加入一把这个食材,能增加营养,促进食欲

肉末豆腐是大家都喜欢吃的一道家常菜肴,非常的下饭,我们大家都知道豆腐的营养很多,而且还能补钙,需要经常吃些豆腐补充身体所需要的蛋白质。今天分享肉末豆腐的做法,是又加入了豌豆一起搭配,豌豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维,豌豆还含丰富的维生素c,豌豆高钾低钠,对保护心血管有益。豌豆中的蛋白质含量丰富,质量好,包括人体所必需的各种氨基酸,经常食用对生长发育大有益处。有补肾健脾、除烦止渴的功效。是适合夏季吃的时令蔬菜,这道菜肴加入豌豆一起做,可以增加菜肴的色彩,促进食欲,增加营养,下面看看这道菜肴是怎样做的吧。

【豌豆肉末烧豆腐】

材料:北豆腐1块、豌豆200克、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、料酒半汤匙、生抽1汤匙、水淀粉适量、

做法:

把豆腐切成大小均匀的小块,豆腐选用北豆腐,就是老豆腐,比较硬些,不容易碎。

豌豆剥去外皮,将豆粒取出,猪肉切末,葱切葱花、姜切末、大蒜切片。

锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水5-6分钟,捞出,沥净水分待用,豆腐焯水,能去除豆腥味,在水中加入少许盐,这样豆腐不容易碎。

锅内再加入水烧开,加入少许盐,下入豌豆焯水2-3分钟,捞出,放在冷水中投凉,捞出沥净水分待用,豌豆先焯下水,可以去除豆腥味,做的菜肴颜色还绿。

锅加油烧热,下入肉末小火炒至颜色变白

把肉末拨至一边,下入郫县豆瓣酱小火炒出红油,炒出酱香味,下入葱花、姜末、蒜片,和肉末一起翻炒均匀

下入豆腐,淋入半碗水,再淋入生抽、料酒,大火烧开,转中小火烧制入味4-5分钟。

到时间后,下入豌豆,翻炒均匀,淋入适量水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠,关火,盛出装盘即可。

小贴士:豆腐最好用北豆腐,就是老豆腐,不容易碎。豆腐焯水,能去除豆腥味,在水中加入少许盐,这样豆腐不容易碎。郫县豆瓣酱要用小火炒出红油,炒出酱香味,做出的菜肴味道才会好,郫县豆瓣酱比较咸,盐就不用放了。

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